サンドボックス アカウントをセットアップし、サンドボックスで支払いをシミュレートし、paypal サンドボックスによって投稿された $_POST 配列をログに記録しています (シミュレート)。
これは私がペイパルに送信するフォームです (シミュレートしていません)
<form action="https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr" method="post">
// charset, name, email, etc.
// ...
<input type='hidden' name='on0' value='Custom field 1 NAME'>
<input type='hidden' name='os0' value='Custom field 1 VALUE'>
</form>
ご覧のとおり、on0 という名前のカスタム フィールドが 1 つあります。その値を取得するにはどうすればよいですか? Paypal のサンドボックス ページでカスタム フィールドを作成できません。