WebAPIからjsonが返されます。
[{"Total":7,"ActivityType":1,"TimeStamp":"2013-03-16T00:16:00.387","Id":1,"State":"Alabama"},{"Total":4,"ActivityType":1,"TimeStamp":"2013-03-16T00:31:00.41","Id":1,"State":"Alabama"}]
Flotこのようなデータが必要です。
var d1 = [[1262818800,100]、[1262732400,100]、[1262646000,100]];
グラフのプロットに使用できるように、タイムスタンプをティックなどのJavaScriptに変換する必要があります。誰か助けていただければ幸いです。jsFiddleの例が役立ちます。