ここで、TinCanAPI には 2 つの部分があります。iPhoneでそれらの1つだけを処理する必要があると思われます。1 つの部分は、明細書の日付を 2 つ目の部分 (LRS サーバー側) に送信するクライアント側です。iOS デバイスで LRS サーバー パーツを作成するのは非常に奇妙なので、TinCan ステートメントを iOS デバイスから既存の LRSに送信する必要があると考えています。
LRS は REST インターフェイスを介してステートメント データを受け入れ、このデータは標準の NSURLConnection または AFNetworking を使用して POST できます。これらすべての呼び出しをライブラリで抽象化するためのオプションがいくつかあります。そのうちの 1 つは、http://rusticisoftware.github.io/TinCanObjC/ にある Rustici Software からまもなく登場する基本の新しいOSSバージョンです。まだリンクはありませんが、詳細についてはお気軽にお問い合わせください。公開リンクができ次第、この回答をリンクで更新します。
特定の質問について:
1.) 仕様ドキュメントを理解し、指定どおりに REST エンドポイントを作成することで、独自の LRS を作成できます。これは決して簡単な仕事ではありません。
2.) 最善の策は、AFNetworking から TCAPI エンドポイントへの SDK または単純な GET および PUT/POST ステートメントを使用することです。