ファイルからの読み取りに問題があります。何が起こっているのかを説明する最良の方法は、コードを表示することだと思います。
File x = new File("D:\\player.txt");
try {
e = new Scanner(x);
while (e.hasNext()) {
playername = e.next();
playerlevel = e.next();
playerstrenght = e.next();
playerdefense = e.next();
playersoul = e.next();
}