2 つの datepicker インスタンスがあり、2 番目のインスタンスを最初のインスタンスで選択した startdate より後の日付に制限したいですか?
その場合、最初のインスタンスの選択イベントをキャッチし、setter メソッドを介して最初のインスタンスの minDate オプションを更新する必要があります。
//setter
$('.selector').datepicker('option', 'minDate', dateFromOtherDatepickerPlusOneDay);