UICollectionViewCellのコンテキストメニューにカスタムUIMenuItemsを正常に追加しました。
組み込みのアクション（切り取り/コピー/貼り付け）を使用すると、-collectionView:performAction:forItemAtIndexPath:withSenderデリゲートメソッドが呼び出されます。
ただし、カスタムアクションを呼び出す場合は呼び出されません。UIMenuItemから対応するUICollectionViewCellを取得する簡単な可能性はありますか？