Apple のドキュメントで「Cocoa バインディングとは」を読んでいます。
この実装は target-action パターンを使用しないことに注意してください。スライダーはコントローラーにアクション メッセージを送信しません。代わりに、スライダーが移動すると、コンテンツの番号の値が変更されたことと、その値が何であるかをコントローラーに直接通知します。コントローラーはモデルを更新し、表示されている値が変更されたことをテキスト フィールドとスライダーに通知します。
「直接伝える」とは?メッセージを送るのとどう違うの?