var doc = new HtmlAgilityPack.HtmlDocument();
HtmlAgilityPack.HtmlNode.ElementsFlags.Remove("option");
doc.LoadHtml(html);

var values = doc.DocumentNode.SelectNodes("//select[@name='selectname']/option")
                .Where(o => o.InnerText=="text")
                .Select(o => o.Attributes["value"].Value)
                .ToList();

HTML Agility パックを使用すると、InnerHTML を使用できるはずです