Meteor の HTTP メソッドに慣れていません。
テストとして、次のように、サーバー上のメソッドで Twitter の API をヒットしています。
"twitter_user": () ->
Meteor.http.get("https://api.twitter.com/1/users/show.json", {screen_name:"ppedrazzi"})
クライアントでは、次のようにメソッドを呼び出します。
twitterUser = Meteor.call("twitter_user")
twitterUser オブジェクトにアクセスしようとすると、未定義として表示されます。twitterUser.data.id または twitterUser.data.name を使用して、結果の JSON からフィールドを取得できると期待していましたが、うまくいきませんでした (オブジェクトが存在しないため)。
ちなみに、URL をブラウザーにドロップすると、ページに JSON オブジェクトが表示されます。例を参照してください: https://api.twitter.com/1/users/show.json?screen_name=ppedrazzi