次のような PDO クエリからすべての結果を取得しています。
$orders = $ordersQuery->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);
ここで、「ステータス」フィールドが「オープン」に等しい行がいくつあるかを数えたいと思います。SQL を直接ビルドして OPEN ステータス行のみをロードできることはわかっていますが、次のようなもので PHP を使用する方が速いかもしれないと考えました。
$openOrders = count(array_keys($orders,"OPEN"));
しかし、それは0を返しています。