Forever(nodejs のプロセス マネージャー) は、再起動するたびに新しいランダム ログを生成します。
次のコマンドでログ ファイル名を取得できます。
$ forever list | grep coffee | awk '{print $8}'
/home/vagrant/.forever/ZZRW.log
このファイル名をvimコマンドに渡せるようにしたいので、vimは最終的に実行されます：
vim /home/vagrant/.forever/ZZRW.log
そして、これを次のようにエイリアスしたいと思い.bash_profileます。
alias vimforeverlog="vim ???? forever list | grep coffee | awk '{print $8}'"
何か案は？パイプの基本的な機能が欠けているように感じます。