c# - Dbセット、IQueryable- OOP の概念

Question

public interface IDepartmentDataSource
{
    IQueryable<Department> Departments { get; }
}

public class DepartmentDb : DbContext, IDepartmentDataSource 
{
    //Error: property cannot implement property.... 
    public DbSet<Department> Departments { get; set; } 


    //should be: 
    //public IQueryable<Department> Departments { get; set; }
}

(Pluralsight のコードを使用)

MSDN から:

public class DbSet<TEntity> : DbQuery<TEntity>, 
IDbSet<TEntity>, IQueryable<TEntity>, IEnumerable<TEntity>, 
IQueryable, IEnumerable 
where TEntity : class

IQueryable として具体的に実装する必要があるのはなぜですか?