要件が PDF フォーム フィールドからデータを取得することだけである場合、Javascript は必ずしも必要ではありません。JavaScript は確かに特定の要件 (多くの場合、自動計算と検証) を処理するためにフォーム フィールドで使用できますが、データを設定して取得するだけではやり過ぎかもしれません。
PDF フォーム フィールドからデータを簡単に設定および取得する API があります。そのためのツールキットの 1 つが EasyPDF SDK です。この SDK には、まさにこの目的のために設計された PDFDocument クラスがあります。
http://www.pdfonline.com/easypdf/epsdk_manual/index.htm?page=reference%2Fpdfdocumentsdk%2Fpdfdocument%2Fdescription.htm
ニーズに合うかどうかは、PDF が既に作成されているかどうかに大きく依存します。入力可能なフォーム フィールドで既に作成されている場合は、EasyPDF SDK を使用してフィールドからデータを読み取り、データを挿入できます。ただし、PDF テンプレートをまだ作成していない場合は、最初に Acrobat Professional などの Adobe ツールが必要になります。
私は EasyPDF SDK のエンジニアリング チームの一員であることを断言します。そのため、私はこのツールに強い関心を持っています。しかし、それは気の利いた使いやすいもので、サーバー側の展開に合わせて調整されています。お役に立てれば。