php - Zend 1.11 は、送信ボタンに htmleneities フィルターを自動的に適用します

Question

ファイルからドイツ語でエンコードされた文字列をレンダリングしübermittelnます。

問題: zend フォームがü文字として認識されず、送信ボタンに同じ値が表示されます。

クイックフィックス:

html_entity_decode($form->submit->renderViewHelper())

とはいえ、フォームがたくさんあり、あちこち変更するのは面倒な作業です。それで、これを達成する適切な方法は何ですか。