plot - オクターブ単位でメッシュ上に線をプロット

Question

「メッシュ」関数を使用してデータを印刷し、次のようなものを取得しています。

この関数の使用:

function plotState(x,y,z)
mesh(x,y,z);

このグラフに線をプロットする方法があるかどうか疑問に思っていました。私が正確にやりたいことは、「前の速度」の各値の最大値を見つけて、同じグラフにそれらを示す線をプロットすることです。

お時間をいただきありがとうございます。