shell - 文字列内の特別な文字で sed を使用する

Question

文字列に特殊文字「&」がありますが、sed はどのように使用できますか? シンボルの前のスペース&が問題です。

word="Word"
str="Word: One \\& Three" 
echo "$str" | sed -e 's/'$word'.*/'$str'/g'