私は以前の smarty バージョンでも同じことをしていました...次のように、指定されたテンプレート フォルダーの外にある TPL ファイルをロードするように:
$smarty->display("../admin/bin/tpl/default.tpl");
exit();
ただし、アップグレード以降、次のエラーが表示されます。
[12-Jun-2013 11:40:12 UTC] PHP Fatal error: Uncaught exception 'SmartyException' with message 'Unable to load template file '../admin/bin/header.tpl' in '../admin/bin/tpl/default.tpl'' in