jquery - jQuery を使用して div 要素から HTML を取得する

Question

HTML を要素に追加しdiv、後で元に戻そうとすると、jQuery は HTML タグを削除するか、.html()または を使用するかどうかに応じて、該当するすべての文字を HTML エンティティに変換します.text()。

これがデモンストレーションです（jsfiddle）

$('div').html('<h1>Hi, Alice & Bob</h1>');
console.log('html: ' + $('div').html());
console.log('text: ' + $('div').text());

コンソール出力

html: <h1>Hi, Alice &amp; Bob</h1>
text: Hi, Alice & Bob 

どうすれば正確に戻ることができます<h1>Hi, Alice & Bob</h1>か?