Jersey Client を使用してバイナリデータで投稿したいと思います。
curl と同等のものは次のようになります。
curl -v --header "Content-Type:application/octet-stream" --data-binary "abc" http://example.com
公式ドキュメントでそれを行う方法を見つけることができませんでした: http://jersey.java.net/documentation/latest/user-guide.html#client
ありがとう。