VS.NET 2010 をインストールしたところ、ADO.NET EntityObject ジェネレーターが新しいアイテムとして存在することがわかりました。
もっとドキュメントがありますか?私はネットサーフィンをしましたが、それについて話しているURLは2つしか見つかりませんでした(実際にそれが何であるかを理解できなくても)
更新:
Entity Framework 4 の新機能 パート 1: API の変更
ADO.NET EntityObject Generator: EntityType の EntitySet を取得する方法と EntitySet の EntityTypes を取得する方法