下の図に示すようにアイコンを追加しましたが、デバイスまたはシミュレーターにまだアイコンが表示されません。

プロジェクトが xcode5 から xcode6 に切り替わっているときに、同じ問題が発生しました。解決策は、画像アセットのアイコンをクリックするだけで、右側のパネルを開き、パネルでiOSバージョンオプションにチェックを入れ、空白のアイコンを追加してもう一度実行します...それは私にとってはうまくいきました
Apple Docs によると、アイコンはアプリ ファイルのルート レベルに配置する必要があります。
IOS/Xcode は、イメージを検索するためにディレクトリの下に移動しません。
解決策は、イメージをアプリケーションのルート、つまりソース ファイルがある場所に移動することです。または、同じ方法で参照を作成することもできます。
よろしくハイダー
私の問題は、pngではなくjpg画像を使用したことでした。
macOS/OSX アプリケーションの場合、常に 128 ピクセル サイズ (および 2x) を追加する必要があります。512 ピクセル サイズを使用するだけでなく、サイズの縮小も期待できます。
アプリのアイコンに透明度がある場合、機能しません。それをチェックしてください!