cxf Web サービスを処理する CXFServlet "/services" を web.xml のメイン コンテキスト "/" にバインドできます。
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE web-app PUBLIC "-//Sun Microsystems, Inc.//DTD Web Application 2.3//EN" "http://java.sun.com/dtd/web-app_2_3.dtd">
<web-app>
<display-name>cxf</display-name>
<description>cxf</description>
<servlet>
<servlet-name>cxf</servlet-name>
<servlet-class>org.apache.cxf.transport.servlet.CXFServlet</servlet-class>
<load-on-startup>1</load-on-startup>
</servlet>
<servlet-mapping>
<servlet-name>cxf</servlet-name>
<url-pattern>/services/*</url-pattern>
</servlet-mapping>
</web-app>
url-pattern を「/services/*」から「/*」に変更してみてください。
ただし、「/status」をメインコンテキスト「/*」にもバインドするように変更する方法があるかどうかはわかりません。
もちろん、リクエストが Apache プロキシを通過する場合は、" http://my.domain " -> " http://internal.server/services/status " などのマッピングを設定できます。ただし、これはコードの外で行われます。