bash - Sed ワイルドカード検索の目盛り (') と置換

Question

ワイルドカード機能を使用してドキュメントの目盛りを置き換える方法を思い出せないようです。

ここにdata.txtがあります：

 +40 46'N + 014 15'E
 +21 17'N -157  52'W

' の後のすべてを S に置き換えたいと思います。sed コマンドを実行すると、次のエラーが表示されます。

 sed 's/'.*/S/g' data.txt > new.txt 

目盛りを検索して置き換えるのはsedの問題ですか？どんな助けでも大歓迎です。