$('select').bind('click contextmenu',function(ev){
})
ev.targetは常に、selectではありませんoption。
どれが現在クリックされているかを知るにはどうすればよいですか?
これをするように言わないでください:
$('option').bind('click contextmenu',function(ev){
})
IE8 ではサポートされていないため、自分でテストできます。
編集
contextmenuまた、イベントを発生させる右クリックもサポートする必要があります