jquery draggable のヘルパー メソッドを使用する必要があります。そのヘルパー メソッドで、ドラッグ可能なコントロールを取得します。そのコントロールからコントロールの値を取得し、ヘルパー値として設定します。ドロップすると、 ui.helper のように利用可能だったように、その値を取得します
$(dragableSelector).draggable({
scroll: false,
appendTo: "body",
cursor: "move",
cursorAt: { top: 5, left: -20 },
helper: function (event) {
//your intput conrol
var ctrl = $(this);
//get value from control
var val = ctrl.attr('val');
//wrap it in div soo you can see on dragging.
var div = $("<div style='z-index:9999;position:absolute;overflow:auto;' >"+val+
"</div>");
ドロップセクションでは、このようなことをする必要があります。
$(dropableElementSelector).droppable({
drop: function (event, ui) {
//your desire value is
var desireval =$(ui.helper).html();