フォントサイズの変更が無視される理由を一生理解できません。
私はすべての ui-widget フォントサイズの変更を無効にして、Chrome の開発ツールで遊んで、大幅なフォントサイズ変更を行い、'!important' も使用して遊んでいました。
コンテンツ間のスペースに影響を与えているようで、実際のフォントサイズにはまったく影響がありません。すべて<section>タグ内にあります。
影響を受けたすべてのスタイルをここに掲載するのは少し圧倒されると思いますが、ここに十分な情報がない場合、またはさらに情報が必要な場合はお知らせください。