java - 多対多の関連付け。データが削除されない

Question

私はこのモデルを持っています:

@Entity
@Table(name = "candidate")
@XmlRootElement(name = "candidate")
public class Candidate{
@ManyToMany(mappedBy = "candidates", fetch = FetchType.EAGER)
    @XmlTransient
    public Set<Vacancy> getVacancies() {
        return vacancies;
    }
....
}

およびバック マッピング:

@Entity
@Table(name = "vacancy")
@XmlRootElement(name="vacancy")
public class Vacancy {@ManyToMany( fetch = FetchType.EAGER)
    @JoinTable(name = "vacancy_candidate", joinColumns = @JoinColumn(name = "vacancy_id"), inverseJoinColumns = @JoinColumn(name = "candidate_id"))
    public Set<Candidate> getCandidates() {
        return candidates;
    }
    ...
}

そして、私はそのコントローラーメソッドを持っています:

@RequestMapping("/saveCandidate")
public String saveCandidate(
        Model model,
        @ModelAttribute("candidateFromRequest") Candidate candidateFromRequest,

        @ModelAttribute("vacanciesForCandidate") Set<Vacancy> vacanciesForCandidate,

        RedirectAttributes redirectAttributes) {

    candidateService.updateCandidateAndLinkedEntities(candidateFromRequest,
            vacanciesForCandidate,...);
    ...
}

次のレベル：

    @Transactional
    @Service("candidateService")
    public class CandidateService {
    public void updateCandidateAndLinkedEntities(Candidate candidate,
                Set<Vacancy> vacancies, ...) {

            if (candidate == null)
                throw new NullPointerException("null candidate entity");


            if (vacancies != null) {

                candidate.setVacancies(vacancies);

                for (Vacancy vacancy : vacancies) {
                    vacancy.getCandidates().add(candidate);
                    vacancyDao.update(vacancy);
                }
            }
            candidateDao.update(candidate);//here all right, how I wish(I am about state of candidate entity)

        }
        ...
    }

更新メソッドの実現:

空室:

@Override
    public boolean update(Vacancy vacancy) throws HibernateException {
        Session session = sessionFactory.getCurrentSession();
        if (vacancy == null) {
            return false;
        }
        session.update(vacancy);
        return true;

    }

候補者：

@Override
    public boolean update(Candidate candidate) throws HibernateException{
        Session session = sessionFactory.getCurrentSession();
        if (candidate == null) {
            return false;
        }
        session.update(candidate);

        return true;

    }

私は奇妙な振る舞いをしています。Candidate に新しい Vacancy を追加すると、うまくいきます。しかし、欠員を削除すると、機能しません。

それは私には理解できません。