Jquery UI でスライダー計算機を作成しましたが、タッチ デバイスでは機能しないことに気付き、Jquery Mobile でやり直しました。
何らかの理由で、ボタンでスライダーの値を更新できますが、スライダー自体は移動しません。
$("#plus1").on("mousedown", function () {
$('#slider-vertical').val(Number($('#slider-vertical').val())+25)
});
確認してください: http://jsfiddle.net/MJ5WT/