Windows での MySQL のセットアップに問題があります。まず、最新の Windows インストーラーを dev.mysql.com からダウンロードし、サーバーをインストールしました。cmd で MySQL コマンドを実行しようとすると (既に PATH 変数を変更し、MySQL root ユーザーとしてログインしています)、コマンドは実行されず、「->」が表示されます。
この「モード」を終了するには、「exit」を実行するのではなく、「\q」と入力する必要があります。
私の Ruby on Rails プロジェクトには MySQL が本当に必要です。
ありがとうございました!