私の操作は次のとおりです。
var SimTxt = "some text & some other text";
...
xmlhttp.send(&SimTxt ="+SimTxt);
...
<?php
$SimTxt = $_POST['SimTxt'];
echo
<button id="btn9" class="sim_btn" type="button">
'.$simBtn10.'
</button>
しかし、画面に印刷されているのは「一部のテキスト」だけで、「&」記号が削除された後のすべてです