たとえば、次のコードを参照してください。
UITextField * myTextField = [[UITextField alloc]init];
NSString * myString = myTextField.text; //Set as reference to string here
NSLog(@"%@", myString); //Should be null
[myTextField setText:@"foobar"];
NSLog(@"%@", myString); //Should be foobar
myTextField テキストの値が変更されると、その「myString」も変更されることを期待しています。
UITextFieldデリゲートを設定し、「onChange」をチェックしてから文字列を変更するという別の方法があることは知っていますが、他の方法があるかどうかを調べています。