REST は、読み取り可能な情報をクライアントに配信することになっています。したがって、単一の日付 (時間部分なし) の場合、次のようなものが期待されます。
"birthday": "12th august 1980"または多分ドイツ化"12. August 1980"
ただし、これは、ドイツ語のロケール セットを使用して英語の表現をサーバーに送り返すときに問題を引き起こす可能性があります。では、日付の場合、より一般的な表現が役立つのではないでしょうか? たとえば1980-08-12、読みやすさを取り戻すために、クライアント アプリケーションによって変換される可能性があります。