httpmime パッケージをアップグレードしたら、文字列が UTF-8 で送受信されなくなりました
MultipartEntityBuilder entity = MultipartEntityBuilder.create();
Charset chars = Charset.forName("UTF-8");
entity.setCharset(chars);
entity.addTextBody("some_text", some_text);
HttpPost httppost = new HttpPost(url);
httppost.setEntity(entity.build());
...and so on..
私は何が欠けていますか?以前は StringBody を作成し、stringbody に文字セットを設定していましたが、現在は廃止されており、機能していないようです。