これらの各ファイルにタイトル行を追加する最も簡単な方法です。テストを参照するたびにタイトル行が追加されるため、Log() に入れることはできません。3 つの新しい int フィールドを参照することを考え、Log1/2/ を参照するたびに3() int の値をチェックし、それが 1 の場合はタイトル列を追加します。それ以外の場合は追加しません。
public class Test
{
   public static string File1 = DateTime.Now.ToString("yyyy-MM-dd") + "test1.csv";
   public static int a = 0;
   public static string File2 = DateTime.Now.ToString("yyyy-MM-dd") + "test2.csv";
   public static string File3 = DateTime.Now.ToString("yyyy-MM-dd") + "test3.csv";     
   private static object _lockObj = new Object();
   public static void Log1(string error, string record)
   { a++;
      if(a==1){
        lock (_lockObj)
        {     
          File.AppendAllText(test.File1, "ERROR" + Environment.NewLine)             
            File.AppendAllText(test.File1, error + "," + record + Environment.NewLine);
        }
      }
     else{
          File.AppendAllText(test.File1, error + "," + record + Environment.NewLine);
       }
    }
    public static void Log2(string message)
    {
        lock (_lockObj)
        {
            File.AppendAllText(test.File2, message + Environment.NewLine);
        }
    }
    public static void Log3(Test c)
    {
        lock (_lockObj)
        {
            File.AppendAllText(test.File3, c + Environment.NewLine);
        }
    }
 }