foreachを使用する

echo "<select name='username'>"; 
 while($row=mysql_fetch_array($r))
  {
  $user=array( $row['fieldname']);
  foreach($user as $val)
   {
      echo "<option value='\$val\'>".$val."</option>";
   }  
  }
 echo "</select>";  

お役に立てれば

ここで確認してください。

ヒントは

    // sql connection here
    $query="SELECT * FROM emp";
    $result=mysql_query($query);
    while($r=mysql_fetch_array($result)
    {
      echo $r[0];
      // all the row that u want to fetch
    }

PDOを使用します。SQL からデータにアクセスして、select で出力できます。