以下のコードでは、JTextField が保持するテキストに文字のみが含まれているのか、数値エントリも含まれているのかを知る必要があります。
ResultSet rs= ItemQuery.findItem(jTextfield1.getText());
while(rs.next()){
i_name =rs.getString(2);
jLabel5.setText(i_name);
currStock = Integer.toString(rs.getInt(3));
jLabel6.setText(currStock);
date = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd").format(rs.getDate(4));
jLabel8.setText(date);
}