regex - TextPad Regex:山括弧内の文字を検索して置換する方法は?

Question

私は以下のサンプルテキストを持っています

Hello | World
<Hi | Hello|How | are | you><test|string |for |regex>
sample | text <however|replace|pipe>

以下のように変換されます

Hello | World
<Hi ~ Hello~How ~ are ~ you><test~string ~for ~regex>
sample | text <however~replace~pipe>

つまり、次のように置き換え|ます<>~

これを試しました<(?:.*?)(\|)(?:.*?)>（http://regex101.com/r/mX1sO0）

ただし、最初|の角度のみに一致し<>ます。そして、私はそれを交換する方法がわかりません。道順は？