Appleによれば、NSURLはRFC 1738(およびその他のいくつか)を使用して開発されています。
現在、RFC 1738は、WebURLにスキームとスキーム固有の部分があることのみを指定しています。
NSURLが理解できるすべてのスキームを知りたいです。また、NSURLRequestおよびNSURLConnection(いわゆる「URLローダーシステム」)で使用するため、これらが理解するすべてのスキームを知っている必要があります。
なんで?知りたいだけだから。Appleは、ドキュメントでそれについて詳しく説明していません。RFC1738に準拠していると言っているだけです。これは、多くのことを示しており、何も示していません。