私はOS X 10.5.5を使用しています(ただし、それほど問題ではないと思います)
二重引用符、省略記号 ("...") などの派手な文字を 1 文字に含む一連のテキスト ファイルがあります。
これらのファイルを、できれば文字の意味を失うことなく、古き良きプレーンな 7 ビット ASCII に変換する必要があります (つまり、これらの省略記号を 3 つのピリオドに変換し、逆引用符を通常の "s などに変換します)。
それを行うには、スマートなコマンドライン (bash) ツール/スクリプトをアドバイスしてください。