たとえば、UTF-8固有の句読点をすべて失うことなく、JavaでUTF-8からISO-8859-1への文字変換を実行する必要があります。
理想的には、これらを ISO で同等のものに変換したいと考えています (たとえば、UTF-8 にはおそらく 5 つの異なる単一引用符があり、それらすべてを ISO 単一引用符文字に変換したいと考えています)。
String.getBytes("ISO-8859-1") は、UTF-8 固有の文字が失われるため、この場合はうまくいきません。
UTF-8 固有の文字を ISO にマップする Java の準備済みのマッピングまたはライブラリを知っていますか?
IBM のICUプロジェクトは、あなたが探しているものかもしれません。フォールバック変換をサポートしています。
ISO-8859-1 の明示的な文字セットで OutputStream を使用することを検討しましたか?
次に、Unicode 文字を書き込んで、何が得られるかを確認してください。
Java Development Kit には、これを行う native2ascii というツールがあります。使用する：
native2ascii -encoding UTF-8 [ inputfile [ outputfile ] ]
-reverse オプションを使用して逆方向に戻ることもできます。
JDK 1.6 でサポートされているエンコーディングのリストも参照してください。