ここで説明されているように Django MongoDB エンジンをインストールしたところ、ここで人々がmongoengine を使用して行ったように、モデルに ReferenceField を定義したいと考えています。
ただし、mongoDB-engineを使用してドキュメント参照フィールドを定義する方法がわかりません。EmbeddedModelFields を使うことも考えたのですが、参照するモデル自体にかなりの意味があるので、埋め込む意味がありません。
Django mongoDB エンジンのドキュメントはまだ開発中であることを理解しているので、ドキュメント化されていない機能を知っているのではないかと思いました。