Solr Index では、日付フィールドの形式は予想どおり「2014-06-27T10:25:56.204Z」です。/solr/admin/luke?wt=xslt&tr=luke.xsl&fl=description&numTerms=200&docId=2 を呼び出すと、これを確認できます。
とにかく、Solritas (デフォルトの ResponseWriter) からの日付フィールドの形式は Fri Jun 27 10:25:56 CEST 2014 です。
必要に応じて日付フィールドの形式を変更するためにこの変換が行われる場所が見つかりません。