アドバンテージ クライアント エンジン (ACE) を直接使用し、AdsSetBinary API を呼び出して、BLOB をチャンクで設定できます。申し訳ありませんが、今は例を書く時間がありません。このプロトタイプを c# ファイルに追加する必要があります。
[DllImport("ace32.dll", CharSet=CharSet.Ansi, CallingConvention=CallingConvention.Winapi )]
public static extern uint AdsSetBinary( IntPtr hTable, String pucFldName, ushort usBinaryType, uint ulTotalLength, uint ulOffset, byte[] pucBuf, uint ulLen );
C API リファレンスへのリンクは次のとおりです。
http://devzone.advantagedatabase.com/dz/webhelp/Advantage9.1/mergedProjects/ace/api2/adssetbinary.htm
API を渡すハンドルを取得するには、AdsExtendedReader.AdsHandle のドキュメントを参照してください。
更新: Alex の回答を見たところ、私の回答よりも優れています。AdsSetBinary 呼び出しが .NET メソッドで既にラップされていることを知りませんでした。彼の答えをこの質問に対する正解としてマークすることをお勧めします。:)