ng-bind によって取得されるデフォルト値をスコープに設定したいと思います。私はこれを次のようにやっています:
<button>Show <span data-ng-bind="data.text" data-ng-init="data.text = 'All';"></span> Names</button>
この例では、ページの読み込み時にスパンが innerHTML = 'All' に設定されます。
ただし、 ng-init を使用せずにこれを行う方法があることを望んでいました。おそらく次のようなものです。
<button>Show <span data-ng-bind="data.text = 'All';"></span> Names</button>