Silverlight 3 では、AreaDataPoint テンプレートがその ControlTemplate に設定されたサイズを無視するようです。
<ControlTemplate TargetType="chartingTK:AreaDataPoint">
<Grid x:Name="Root" Opacity="1">
<!-- Width and Height are ignored -->
<Ellipse Width="75" Height="25"
StrokeThickness="{TemplateBinding BorderThickness}"
Stroke="OrangeRed"
Fill="{TemplateBinding Background}"/>
</Grid>
</ControlTemplate>
誰かが回避策を知っていますか?