content_tag を使用して以下を作成しようとしています。
<p><span class="field-label">Address: </span><%= @patient.address1 %></p>
<%= content_tag :p, @patient.address1 do %>
<%= content_tag :span, "Address: ", :class => 'field-label'%>
<%end%>
これは以下を返します:
<p><span class='field-label>Address: </span></p>