1) 子の div を 60% に伸ばして中央に揃えようとしていますが、うまくいきません。フレックスを使用して、div のサイズを 60% に引き伸ばしています。例を参照してくださいhttp://plnkr.co/edit/eaLjJDbjL1KnOI4jLYyO?p=preview
<div layout="column" layout-align="center">
<div style="background-color:#00A000;height: 40px;" flex="60">
</div>
<div style="background-color:#004444;height: 40px;" flex="60">
</div>
<div style="background-color:#0077b3;height: 40px;" flex="60">
</div>
2) Angularjs Material ドキュメントでは、「レイアウト内の要素のサイズと位置をカスタマイズするには、flex、offset、および flex-order 属性を使用する」と記載されていますが、offset の例はありません。