はい、もちろんです。これは遅延バインディングと呼ばれます。http://code.google.com/webtoolkit/doc/latest/DevGuideCodingBasicsDeferred.htmlをご覧ください。
ここに抜粋があります
<module>
<!-- ... other configuration omitted ... -->
<!-- Fall through to this rule is the browser isn't IE or Mozilla -->
<replace-with class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImpl">
<when-type-is class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImpl"/>
</replace-with>
<!-- Mozilla needs a different implementation due to issue #410 -->
<replace-with class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImplMozilla">
<when-type-is class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImpl" />
<any>
<when-property-is name="user.agent" value="gecko"/>
<when-property-is name="user.agent" value="gecko1_8" />
</any>
</replace-with>
<!-- IE has a completely different popup implementation -->
<replace-with class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImplIE6">
<when-type-is class="com.google.gwt.user.client.ui.impl.PopupImpl"/>
<when-property-is name="user.agent" value="ie6" />
</replace-with>
</module>
他のブラウザについては、フォール スルー ルールがなくても機能すると思います。物事をスピードアップするためだけに、フォールスルールールがここにあると思います。100%確信があるわけではないので、これを当然だと思わないでください。
これは公式の GWT ドキュメントからのものです。