Busboyモジュールと少し混乱しています。リクエストヘッダーのみをパラメーターとして受け入れるため、ファイルデータをストリーミングする場所がわかりません?! ドキュメントの例を見てください:
var busboy = new Busboy({ headers: req.headers });
busboy.on('file', function (fieldname, file, filename, encoding, mimetype) {
//...
// btw file is ReadableStream!
});