以下は、条件付きで必要な検証が機能していない失敗した jsbin です。
https://jsbin.com/xenuzeripa/1/edit?js,出力
フィールド名からドットの形を削除し、以下のように変更すると、これらのフィールドを model[field] の代わりに model.field として使用でき、すべてが機能し始めます
Employment_Information__c.Other_Income_Picklist__c --> Other_Income_Picklist__c Employment_Information__c.Annual_Income__c --> Annual_Income__c
何が問題なのかわからない